地域の記憶から「ふさわしい未来」を描く
食の前提をあらためて問う「未来のケータリング」へ SFTW2026オープニングパーティにて、フードロスを考えるケータリングを実験的に実施
びわ湖の源流でデータを活用した未来の農業体験 ドローンやデバイスで育てる「データサイエンス米」
